行业动态
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2025-02
1、做法将筒骨放入汤锅自制火锅底料的经典配方，加清水烧开自制火锅底料的经典配方，撇去浮沫，转中小火熬4小时加入调料方竹笋豆腐皮烧开即可 注可加牛奶增加汤色吸引力及营养2 老鸭火锅底料自制配方 主料老鸭1只，笋丝200克 调料当归5克，大枣4枚，莲子20克，枸杞10克，百合5克，盐8克，鸡精15克，料酒10克自制火锅底料...
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2025-02
新鲜程度新鲜如何评估牛排的嫩度的牛肉色泽鲜艳如何评估牛排的嫩度，呈鲜红色或深红色如何评估牛排的嫩度，表面无粘液如何评估牛排的嫩度，肉质有弹性在购买时，可以通过观察牛肉如何评估牛排的嫩度的颜色闻其气味按压肉质来判断新鲜程度烹饪技巧优质的牛排烹饪时需要掌握火候和时间，以保持肉质的嫩度和多汁通常采用高温快速煎烤的方式，使表面...
06
2025-02
虾烧烤时如何巧妙使用锡纸的美味人人皆知烧烤时如何巧妙使用锡纸，煎、煮、炒样样都行，怎样都盖不住它的鲜味，今天来一个烤的，虾宝贝们依然独守这份鲜味，一直留香于人们的餐桌 配料烧烤时如何巧妙使用锡纸： 虾1斤，盐适量，料酒少许，蒜末适量，青椒适量，花生油适量，生抽适量，辣椒粉适量 制作过程： 1、虾开背挑出虾线...
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2025-02
1、碳钢具有优异的导热性和均热性如何选择合适的披萨铁板进行烧烤，能够快速传热并均匀分布热量，适合煎炒和炖煮不锈钢具有耐腐蚀性和耐用性，易于清洁和维护，适合多种烹饪方式石头板能够保持温度稳定，适合用于烤肉和烤披萨等烘烤食品铁板具有良好的热传导性能，能够均匀加热食物，适合煎烤和烧烤选择萨盘材质时，可以根据具体的烹饪需。2、...
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2025-02
1 肉类 在火锅中火锅中不常见但美味的食材，肉类是最受欢迎的食材之一牛肉羊肉猪肉等都是火锅中常见的肉类食材这些肉类富含蛋白质火锅中不常见但美味的食材，口感鲜美火锅中不常见但美味的食材，煮熟后鲜嫩多汁此外，如五花肉里脊肉等部位在火锅中更是美味无穷2 海鲜 海鲜也是火锅中不可或缺的食材如鱼虾蟹贝类等，它们不仅口感鲜美，而且...